起泡性是指油品生成泡沫的傾向以及生成泡沫的穩定性能;空氣釋放性則是指油品釋放分散在其中的空氣泡的能力。測定方法分別為GB/T12579-90和SH/T0308-92。液壓系統中可能混進空氣,空氣在液壓油中有溶解和摻混兩種狀態。溶解于油中的空氣量與絕對壓力成正比。摻混的空氣則經氣泡狀態懸浮于油中。
氣泡可分為分散氣泡和泡沫。分散在油中的氣泡為分散氣泡,它可以在油中上升,有的浮至液面時即自行破滅。但如氣泡較穩定,升到液面后聚集為網狀氣泡即泡沫層。要求液壓油產生的泡沫要少,并且能迅速消失,亦即抗泡性應好。液壓油的放氣值與油的粘度有關,粘度大的油放氣值大。油溫對放氣值也有影響,油溫度、粘度小,放氣值也就小。添加劑對放氣性也有影響,例如硅油抗泡劑對消除油表面的泡沫雖然很有效,但對放氣性卻有不良影響??古輨┲幸跃埘ヮ惪古輨Ψ艢庑缘挠绊戄^小。對放氣性要求高的油,宜選擇聚酯類抗泡劑。