油炸蔥香脆藕片
制作步驟
1/ 油鍋加熱后,倒入藕片油炸至兩面金黃。
2/ 撈出瀝油,然后再次復炸(這樣口感更好、更脆)。
3/ 可直接食用,或者蘸醬均可。
椒鹽脆藕片
制作步驟
油炸好藕片,撒上椒鹽即可。
香辣藕片
制作步驟
油炸好藕片,撒上辣椒面即可
干煸蔥香脆藕片
制作步驟
1/ 提前油炸好藕片和一些需要的配菜(洋蔥、青紅辣椒、干辣椒、花椒等)。
2/ 油鍋燒熱后先加入配菜煸炒均勻,隨后倒入蔥香脆藕片。
3/ 翻炒均勻后,撒上一些白芝麻或者撒辣椒粉、孜然胡椒粉。
藕片天婦羅
制作步驟
1/ 提前油炸好藕片。
2/ 需要的配菜(洋蔥切片、紫蘇葉、青檸檬、蘆筍、香菇、蝦等),配菜是一些日式天婦羅常見的食材即可。
3/ 提前制作好天婦羅粉,隨后同配菜一起油炸(注意不要炸太久,注意色澤)。
4/ 根據個人口味,還可以添加一些調料味兒。