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荷仙清水藕片——多種食用菜譜大全

涼拌藕片

制作步驟

開袋后用清水沖洗即可涼拌，

可放少許小米辣、蒜泥、醋、白糖、鹽、雞精調味。

鹵藕片

制作步驟

1/ 油鍋加熱后放入小米辣2個，生姜20克干辣椒15克，花椒3克，倒入藕片。

2/ 生抽20克，老抽15克，八角1個，香葉2片，冰糖10克，水沒過藕片。

3/ 中火慢燉30分鐘，收汁后加鹽10g調味。

清炒藕片（荷塘月色）

制作步驟

1/ 開袋后用清水沖洗或者浸泡幾分鐘。

2/ 然后水燒開后，連同配菜一起焯水1-2分鐘。

3/ 油鍋升溫后，加入一些蒜泥姜末。

4/ 然后倒入清水藕片，翻炒均勻。

5/ 加入適量的鹽和雞精，翻炒均勻即可出鍋裝盤。

涮火鍋藕片

制作步驟

火鍋享用，從頭涮到尾，不易沉底不易碎